面和鸡蛋能炸点什么作用？
鸡蛋和面是两个不同的食材，面食是用面粉做的，鸡蛋属于禽类的蛋。油炸鸡蛋或者油炸面食，主要发生的是美拉德反应和部分的油脂氧化聚合反应，一方面会使食物的口感、营养价值和消化吸收率下降，另一方面还会产生生物活性物质、有毒物质和致癌物。
常见的油炸食品有油条、炸糕、麻花、炸鸡、炸鱼、炸虾、油条、油饼、油炸方便面和锅巴等，不宜经常食用和大量食用，尤其是对于儿童青少年和打算怀孕的妇女以及孕期妇女，应该管住嘴不吃或者限制食用油炸食品的品种和数量。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！