红米煮粥有什么功效与作用？
红米，也叫紫稻，是稻米的一种，颜色深红。口感黏，有紫黑色斑点和条纹。 红米有抗癌抑菌，延缓衰老、补血，补肾健脾，强筋活血，化食消积，健壮身体，补脑。红米还具有较高的营养价值。蛋白质.脂肪.钙含量都要高于普通白米，它既有人体内八种。红米煮粥有以下的几种功效：
在煮红米粥的时候可以放些枸杞子。红米和枸杞，两者均具有补血的功效。适用于治疗脾肾不足(主要症状是腰酸腿软)、心血亏虚引起的白发(主要症状是伴有失眠、健忘等)、脱发。
红米与花生的功效十分接近，两者合用来煮，实为理想组合。红米和花生同食能增强降血脂、抑制肿瘤及动脉硬化形成的作用。适用于治疗营养不良、体虚少力、肝肾虚弱、月经不调、妇女脾虚带下、妇女产后虚弱。
用红米和龙眼肉煮粥，既能补心脑、养神智、祛血瘀，又能安神除烦、暖脾胃、补血养血。适用于治疗脑力衰退、心律失常，中老年人心血不足、脾虚泄泻、贫血、妇女月经不调，阳痿、遗精等多种症病。
总之，红米中含有85%以上的淀粉、10%左右的蛋白质及少量脂肪，营养丰富。蛋白质中人体必需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的39.5%。特别是含具有减肥.美肤作用的色氨酸和具有激活大脑，使人精力充沛、记忆力强的赖氨酸。还含有较多的维生素B1.B2.维生素E.C及铁、铬、钙、锌等营养成分，具有极高的滋补功效。