西兰花和什么一起炒好吃？
我最喜欢的是西蓝花搭胡萝卜，清炒就很好吃！ 西蓝花富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等成分，维生素K的含量也非常高，这些元素都是有助于血液健康的重要营养；西蓝花的含钙量比牛奶还高，对于正在成长发育的小朋友来讲，是非常好的补钙食物。 而且，西蓝花的价格也很便宜，平均下来一斤也就5块钱左右。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这种营养物质进入体内后会转换为维生素A。目前研究得最多的就是它对视网膜健康的保护作用，由于眼睛感受光刺激的部位有维生素A的存在。 另外，胡萝卜素还是一种抗氧化物质，能够清除体内的自由基，缓解细胞衰老的速度。女性经常吃点胡萝卜，还可以起到滋润皮肤的功效呢！
准备食材：西蓝花300g、胡萝卜200g。
制作步骤： 1.将西蓝花掰成小块，洗净待用；
2.胡萝卜去皮，用清水冲洗干净后再切成块状；
3.热锅内倒油，加入姜丝、葱花爆香后倒入胡萝卜大火爆炒；
4.待胡萝卜微微发软时，倒入西蓝花继续翻炒，加入适量盐调味即可。 小贴士： 因为西蓝花的纤维含量较高，所以在炒制的过程中，最好保持大火快炒，这样可以保留更多的营养。如果炒的时间过长，西蓝花中的维生素会遭到破坏，不仅营养价值降低，口感也会大打折扣。