炖燕窝不放糖有功效吗？
燕窝炖好之后放糖的目的主要是调味，改善炖好之后燕窝口感偏淡的问题，主要是从口感方面考虑。燕窝本身就有很好的滋补养生功效，不放糖同样有功效。
糖的种类：
1、冰糖：冰糖具有止咳润肺的功效，而且甘甜凉润没有刺激性，特别适合有热咳、干咳、小儿阴虚燥咳、大便干结等症状的人群，将其用来炖燕窝，还可以衬托燕窝清甜的口感。
2、红枣或桂圆：这两种糖都具有补血安神的作用，特别适合体质虚弱、神经衰弱、失眠多梦等人群，二者既可以与燕窝一起炖，也可以炖好之后加到燕窝汤中，能够起到不错的滋补作用。