家常大田螺怎么做？
家常大田螺
材料：
500克大田螺、生姜、蒜、指天椒、葱、2片陈皮
腌料：
1茶匙盐、2茶匙生抽、1茶匙胡椒粉、1小匙糖
做法：
1、洗净田螺，然后放锅中加水小火煮约10分钟，将煮爆了壳的及死螺拣出，重新换水小火煮5分钟后捞起用清水浸洗。
2、再次烧一锅开水，放入1茶匙盐及2片陈皮，放入田螺煮3分钟，捞起冲净再沥干水分。
3、将腌料放入田螺中，再倒入少许煮田螺的水，盖上保鲜膜，入微波炉高火转5分钟。然后将所有配料切好，倒回微波炉，再高火转1分钟即可。
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