鲤鱼炖黄芪有什么功效？
黄芪性温味甘，具有固表、实卫、健脾、利尿、生肌、托毒之功效。中医常用它来治疗脾虚泄泻、浮肿、自汗、内脏下垂、久溃不敛，以及糖尿病。据现代医学研究，黄芪有较强而持久的利尿作用，可升高血糖，对抗肾上腺素的利尿作用，增强肌体免疫功能，增加人体蛋白质合成，收缩肌肉，增强心肌收缩力，对肝炎病毒有抑制作用。鲤鱼具有益气健脾、利水消肿功效。对肾炎水肿、肝硬化水肿、妊娠水肿、营养不良水肿有一定疗效。常吃鲤鱼还可以强筋骨，使面部光泽，消除黑班雀斑。黄芪配鲤鱼，其功效较使用单一者为佳。
【配料】活鲤鱼1条（重1000克左右最佳），蜜炙黄芪50-100克，生姜5-10克，食盐少许。
【做法】将鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，在热水中稍煮捞出备用；将黄芪洗净，生姜切成片，与鲤鱼一起放入砂锅，加适量的水，先以大火煮沸后改用小火，继续煮1-2小时，待鱼熟汤浓后，放入食盐即可。
【功效】适合糖尿病患者久服，可明显降低血糖。