牛肉炖白菜功效是什么？
炖牛肉时放几个剥皮的煮鸡蛋，鸡肉白菜一起炖，有预防上呼吸道感染的功效。炖牛肉加一滴香油就香而不腻。
牛肉炖白菜的功效：白菜具有护肤、养颜、去口臭、清胃热、止咳、清肺等功能。牛肉营养丰富，含容易消化吸收的优质蛋白质、维生素b1、钙、磷、铁、硒等矿物质，具有养脾胃，补气血，强筋骨等功效。
牛肉炖白菜的做法：
原料：新鲜牛肉400克，白菜400克，花椒、生姜、小葱、酱油、精盐、味精各适量。
制作：将牛肉洗净，整块放入锅中，加水浸过牛肉2厘米，煨沸后捞出洗净。锅重新上火，加水1500毫升，放入牛肉、生姜、小葱、花椒等调料，用猛火煨沸10分钟后，转用小火炖1个半小时左右，再下洗净切块的白菜炖15分钟，调味后即可。
用法：可佐餐食用，随意食服。