白鸽炖鸡子有什么功效？
白鸽炖鸡子是人们常吃的滋补食品，鸽子肉味甘，性平、咸，有滋肾、益气、补血、暖中、解毒、美容之功效，可治疗咳嗽、小儿疳积和补五脏、壮筋骨等症。鸡蛋有滋润身体，保养气调血脉的功效。常食鸡子，可补虚赢，安五脏，止惊悸，治下痢。
白鸽炖鸡子的功效作用
营养分析
鸭蛋营养成分比较高，比鸡蛋略高一些。每100克鸭蛋含蛋白质12.7克，脂肪12.1克，糖类2.1克，磷425毫克，铁3.5毫克，钙50毫克及维生素B2等多种微量元素和矿物质；而且蛋白质含量分布于蛋黄(18克)、蛋白(10克)中，接近于1∶1，人体比较容易消化吸收。
鸭蛋味道鲜美，营养丰富，历来被推崇为高级营养品。祖国医学认为，鸭蛋性偏凉，具有滋阴养肝、清肺健脾、清热解毒、利尿化湿等功效，对热病损伤及疮肿，慢性腹泻，痨伤咳嗽，疮疡等症，都有较好的食疗作用。
历史文化
鸭蛋，是鸭子生的卵，也叫鸭卵。鸭子有野鸭、家鸭之分，也有白鸭和麻鸭的区别。鸭蛋在鸭子未生时就全部成型了，所以，养鸭户在母鸭刚下窝时就特别留心。下鸭蛋窝子大，小鸭子在未出壳前就有自相残杀的本性，小鸭被长大的大娃子踩死的现象经常发生。所以，养鸭户就要挑选窝子大，鸭蛋少的母鸭单独喂养，等到全部的蛋都下齐了才把它们混在一起。