我的老家是潮汕，一个以海鲜著称的地方 然而我最爱吃的却是番薯叶 以前在老家的时候，几乎每家都种番薯，而番薯叶更是常见菜 我小时候最开心的就是和小伙伴一起到地里拔番薯叶 摘完一大捧，然后拿回家洗好炒着吃 那味道现在想起来真让人流口水啊~~ 所以我做的番薯叶是最正宗的，用铁锅，大火爆炒，
1，补肾。小米是补肾佳品，俗语说：“小米益肾、补中、除热、止痛”。治疗呕吐等症的时候加入些许的炒米，而且炒米还有止血的效果。用小麦粉和栗子粉做饭吃有助于治疗反胃，呕吐，腰痛，发烧等病症，用小麦粉和山药粉做饭吃有助于治疗遗精，口渴等病症。《本草纲目》称“研粉置于风干肉内，食之亦主补肾”。2，健脾和胃。
2014年，《神农本草经》列为“上品”； 明朝李时珍在《本草纲目》中记述，甘薯有“补虚乏、益气力、健脾养胃、强肾阴”的功效。 现代科学研究证明，红署含蛋白质、淀粉、维生素B等，具有补中益气、增强免疫功能的作用； 其中，硒元素能清除体内自由基，抑制癌细胞生长，从而起到防癌抗癌的作用。
焖猪骨（广东传统吃法，骨软汁浓）原料：猪脊骨1000克、番茄300克、海带结、胡萝卜、花椒、姜片、精盐、酱油、白糖、八角、草果、植物油各适量制作： （1） 将猪脊骨砍成条块，洗净备用。胡萝卜、番茄用开水浸泡片刻，去除表皮，然后洗净后切成块状。海带结切成宽约2分的段。