1、准备食材：猪皮500克，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果1个，小茴香1勺，花椒1勺，干辣椒4个，老抽2勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，姜3片，葱段适量，清水适量 做法步骤： 第一步：首先把新鲜的猪皮用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入足量的清水，再加入切好的葱段和姜片，大火煮开后再煮5分钟。
1.准备一个电饭锅，把大米淘洗干净后，加水浸泡半个小时以上。 这里要注意，因为等下要大火熬汤，所以不能加的清水太少。2.把鲜玉米去掉外皮和须根，清洗干净以后，切成块状。 也可以直接把玉米粒削下来，不过那样会很麻烦哦~3.浸泡半小时后，把大米和玉米一起放进电饭锅里，再加适量清水(没过食材就可以了)。
放点油，鸡蛋打散，加一点水，调匀。 把切好的韭菜放进去拌匀。 这个比例是1：4. 锅里放油，烧到七成热时，倒入拌好的蛋液，迅速用筷子搅动，就成了韭菜炒蛋了。