首先要有电饭锅啊！ 作为一个曾经连电饭锅都不会用的南方人（我也不知道我怎么就不知道电饭锅怎么用），对于电饭煲简直爱到无法自拔。 自从学会了用电饭煲做东西以后，我真的恨不得天天吃大米饭…… 用我的电饭煲做出的最好吃的米饭是什么？ 那肯定是鸡蛋炒饭啦！
没吃过新疆的，吃过哈尔滨的红肠，广东的腊肠，浙江桐乡的熏兔，湖南的烟熏腊肉还有四川的麻辣香肠。。。 感觉还是云南德宏的烟熏排骨最好吃！用排骨做的，带一丝丝甜味，烟香味也恰到好处不会很浓很重，肉的味道也刚好不会被烟味掩盖。
我吃过最好吃的凉拌白菜，是老妈做的 具体做法已经忘了，只记得原料里面有大头菜，胡萝卜，青辣椒，花生米（煮熟），还有我妈特制的醋和酱油，拌在一块儿很好吃，可惜现在长大了，吃不上了……不过用现在的眼光来看，这饭做的实在不咋地：蔬菜没熟，维生素根本没得到利用；调料里只有醋和酱油，味道太单薄；没有肉，
作为一个在北方靠煤炭资源发展的工业城市，我小时候对煤的认识就只限于烧饭做菜、取暖和发电。长大后到了南方，才意识到原来自己生活的这片土地下面到处都是煤矿，而且几乎每家都用过煤。 虽然南方很多家庭用煤是直接烧的，不过我最喜欢的还是煤炉子。家里有一个专门用来烤馒头的圆形小炉子，上面有个盖子的那种。
2、和面 做小油条需要加膨松剂，就是人们常说的苏打粉（小苏打）。小苏打在水中的溶解产物呈弱碱性，加入面中后能中和人体内部代谢产生的酸性物质，有保健作用。 但如果放入小苏打过量，也会导致面发得太过，做出来的油条软绵绵，就不好吃了。 另外还要放盐。
我是很喜欢吃麻花的，自己也会经常做，下面分享下我的方法吧。 准备辅料：面粉500g、鸡蛋4个（约180g）、牛奶270g、细砂糖60g、酵母粉7g、盐3g； 开始制作：把牛奶加热至微热加入酵母粉搅拌溶化，
江苏人，现在在湖北。 记得小时候经常和爷爷一起挖藕、摘菱角（不知道其他地区是不是这样，反正我们这是这样的），有一次在河边玩的时候突然看到水里游动的小龙虾…… 那时候还没有小龙虾这道菜，只有炒虾，就是炒虾仁，我记得小时候吃的最多的是油爆虾，做法和酱油虾差不多，但是要多放白糖。