1、蛋黄沙拉酱 材料：蛋黄5个，糖100克(喜欢甜点的可增加到120g)，醋或白醋1小匙，盐少许. 做法：将蛋黄放在小碗里，用打蛋器调打成稀糊状后加入糖继续拌匀； 把白醋和盐混合均匀后倒入蛋液中轻轻拌匀，然后一边搅拌一边缓缓加入色拉油直到搅拌均匀就可以了。
1. 把肉先用油煸熟，再入锅爆炒几分钟；或者把切好的肉片用酱油、淀粉腌渍十几分钟。这两种方法都可以让肉的肉质变得嫩一些（注意：炒牛肉的时候不要用老抽，会发黑）。2. 用开水焯一下苦瓜可去除苦味，但不要长时间加热，否则营养损失太大。3. 在肉里放点白糖和醋可以使其更易入味儿。
1、首先准备龙骨和葱姜，把猪脊骨洗净剁成块儿备用； 2、葱切段、姜切片待用； 3、锅中加水，放入葱、姜、料酒烧开后，把脊骨放进去煮一下，撇去浮沫，再把骨头捞出来冲洗干净待用； 4、把脊骨放进砂锅或者高压锅，加入开水，一次加够水，免得后面一直加水，中途开盖子会加快营养物质的流失哦！
自己做的烤羊排超好吃的！ 【食材】羊肉、酱油、盐、糖、辣椒粉、孜然粉，葱、姜 【做法】 1.羊肉用清水浸泡出血水 2.冷水下锅，放入葱段、姜片，淋入料酒去腥 3.大火煮开，撇去浮沫后转中火炖40分钟 4.加入两大勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺老抽、白糖提色，继续小火炖半小时 5.捞出来沥干油分，烤箱预热，
做个鸡蛋沙拉。先准备好食材：鸡蛋、黄瓜（也可以准备别的蔬菜）、食盐、白糖、白醋、胡椒粉、生抽酱油。 做法： 把鸡蛋煮熟（可以冷水下锅，水开后计时煮10分钟），放凉后剥壳备用；黄瓜洗干净后切成小丁或细丝，放在大碗中，然后打入鸡蛋，同时放食盐、白糖、白醋、胡椒粉、生抽拌匀后腌制30分钟左右。