我是福建人，这边很多人家都会自己做鳗鱼，具体做法如下 1、将买回来的新鲜鳗鱼去除内脏和鱼头，鱼身划上几刀以便腌制入味； 2、加入两勺食盐抓匀了给鱼身上按摩，让盐分渗透到鱼肉里，然后盖上盖子腌制两个钟头； 3、两个小时后把腌好的鱼冲洗干净滤掉水分晾干备用（这一步很重要，一定要沥干水分）； 4、
我卷的好吃的秘诀在于，用牛奶代替了清水来和面！ 用纯牛奶代替清水，和出的面更加柔软，口感更好，也更香。 当然啦，用牛奶来和面，成本自然也更高一些~所以，家里没有条件天天做卷饼的，还是用清水和面就好。
我是福建人，这边很多人家都会自己做鳗鱼，具体做法如下 1、将买回来的新鲜鳗鱼去除内脏和鱼头，鱼身划上几刀以便腌制入味； 2、加入两勺食盐抓匀了给鱼身上按摩，让盐分渗透到鱼肉里，然后盖上盖子腌制两个钟头； 3、两个小时后把腌好的鱼冲洗干净滤掉水分晾干备用（这一步很重要，一定要沥干水分）； 4、
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