家常炖海带是一道很普通的家常菜，做法多种多样，不同地区做法也不相同，但是基本差不多。海带是一种营养价值极高的食材，而且十分便宜，经常炖来吃，可以补充多种营养元素，还可以起到一定的排毒、减肥功效！
广东人答一记。。。 首先，猪肉有“五花肉”和“精肉”之分； “五花肉”也就是三层肉的肥肉层与瘦肉的比例是3：7的，这种肥瘦相间的肉适合做红烧、粉蒸等烹调方式；而“精肉”就是纯瘦肉，可以做糖醋排骨这样的菜肴。
我买的这个蒸蛋器，样子很可爱。是带盖子一起蒸的，不过我一般不用盖子，因为盖上盖子会水蒸气进不去，这样会很难蒸透。 这个电蒸锅还可以调温度、时间，温度有100℃和120℃可调。 我一般都是调到120℃，然后调5分钟。