大冬瓜怎么煮好吃？
1、先把买回来的大冬瓜切成大小差不多的块状，放在锅里煮熟，把水倒掉，用冷水冲洗一下待用； 2、往锅里倒油烧热，再下入切好的生姜和大葱爆香（最好是葱姜同时放）；
3、倒入事先准备好并冲洗干净的鱼骨和少许豆腐，翻炒片刻后加入酱油、料酒和适量的清水；
4、在汤烧沸腾之后，用筷子夹出浮沫，然后转小火慢慢炖；
5、等鱼骨熟透了以后，倒入之前处理好的冬瓜，继续炖煮，等到冬瓜软了，就可以加少量的盐和胡椒粉调味儿，然后再勾一个薄芡提香就大功告成了～ 大冬瓜的营养价值 1.降脂减肥 现代药理学研究表明，冬瓜中含有丙醇二酸这种物质可以有效地阻止脂肪的吸收，从而起到降低人体胆固醇水平的作用，对防治高脂血症以及肥胖症均有效，而冬瓜中的膳食纤维也可以促进肠道的蠕动，因此有助于排除体内毒素和多余脂肪，有降脂减肥的功效。
2.解毒消炎 中医理论认为，冬瓜性凉味甘淡，具有清热利水、消肿解毒等功效，对于缓解中毒症状所引发的呕吐腹泻均有良好的疗效，还有预防动脉硬化、肾炎水肿等功效。
3.润肤养颜 现代医学研究发现，冬瓜富含丰富的营养物质，尤其是钾元素的含量非常高，而摄入充足的钾可以避免皮肤脱水导致的皱纹增多，还有保持肌肤弹性之功效，所以常吃冬瓜能够帮助美白润肤，抗衰老。