家常炖海带怎么做？
家常炖海带是一道很普通的家常菜，做法多种多样，不同地区做法也不相同，但是基本差不多。海带是一种营养价值极高的食材，而且十分便宜，经常炖来吃，可以补充多种营养元素，还可以起到一定的排毒、减肥功效！
具体做法：将海带提前放在清水中浸泡2个小时，期间换两次水；土豆去皮后切片，五花肉切片，葱切段，姜切片；炒锅内放少许油烧热，放入五花肉煸炒出油；放入葱段、姜片、八角和花椒继续炒出香味儿；倒入料酒翻炒几下，烹入酱油；放入土豆片翻炒均匀，放入绰过水的海带翻炒；倒入热水没过土豆，大火烧开；转小火炖30分钟左右至土豆熟烂；放入适量的盐、鸡精和糖调味，转大火收汁即可。