酱油泡辣椒好吃吗？

小时候夏天会泡一坛子辣椒，泡椒是自家做的，辣得很过瘾，拌饭、就着馒头吃很下饭，有时候馋了直接掏出来啃，脆生生的很解馋。现在长大了，自己也会做了，但好像找不到小时候的那种感觉，做不出那种味道来。