“肩胛肉”，我们这里的叫法。学名叫做“去皮扇肉”（没吃过不带皮的） 这种菜是江苏溧阳的当地特色，据说和春秋时期的越国大夫范蠡有关系～具体的故事可以百度，很感人，这里就不赘述了… 我就简单介绍一下做法～买回来的扇骨用水焯一下，去掉血水。
炒蝉蛾法 凡蛾类甚多不能辨别何者能补肾，何者能通胃，何者能明目，故不能妄尝。 其法：取新蝉一个，连腹背者，以刀开之，去其肚腹，留其两膀不破，以蛾置其中，加烧酒半茶盏，绵密裹之，泥封头，米煮之，蝉化则取服之。 若未化，可再煮再化再服，不可惜蛾。 服罢觉肠与脑相通，极明且健。
这个馅儿啊，我是有切身体会的！ 去年冬天我住的那栋居民楼的楼下，不知道从哪冒出来一家卖酸汤水饺的店。那家店呀，生意很不错，天天都能看见不少人吃。 我呢，是个面食爱好者（当然，南方人肯定更喜欢米饭些）而且特别喜欢吃饺子，所以呢就经常买点速冻饺子煮了吃。
1. 多吃富含膳食纤维的食物，比如粗粮、蔬菜等； 2. 多吃一些有润肠通便作用的食物，如香蕉、苹果、梨子、葡萄、西瓜、蜂蜜、芝麻、核桃等； 3. 多饮水，避免脱水现象的发生导致便秘加重； 4. 养成定时排便的好习惯，即使排不出来，也要形成每天上厕所的习惯，不要憋大便。
作为一个在北美吃了很多年的BostonCake的人，第一次在美国吃到这个蛋糕的时候，真觉得好便宜！好像才10美元左右一个，但是特别沉，一个手指大小的小蛋糕大概有两百克重吧。。。 后来回国了，在北京上海广州都吃过号称是“波士顿蛋糕”的东西。但感觉味道都很不一样。