土豆吃法有哪些？
凉拌土豆丝
将土豆削皮切丝，用清水浸泡五分钟，捞出沥干。锅里的水烧开，倒入土豆丝焯烫1分钟，捞出土豆丝过凉水备用。另起锅将油烧热，放入切片的干辣椒、葱末炒出香味，倒入沥干的土豆丝烹制一分钟后加入醋、盐、鸡精翻炒均匀，土豆丝变得透明即可出锅。做凉拌土豆丝，土豆丝不能切太细，否则炒制的时候土豆丝很容易断掉。土豆丝焯水和最后炒制的时间都不宜过长，否则会粘成一坨坨的。
香煎土豆饼
准备一个土豆，将其蒸熟后用勺子将其压成土豆泥，加适量面粉、葱花、五香粉、盐、鸡精，倒入适量清水将其和成絮状，加入植物油搅拌成土豆面疙瘩。将土豆面疙瘩用手团成小饼状，锅里的油烧热，下入土豆饼。煎至土豆饼底部金黄后将其翻面，煎至另一面金黄即可出锅。土豆饼外皮酥脆，里面松软，蘸上椒盐，味道更佳。
土豆炖牛肉
切好的牛肉放入凉水中焯水去血沫，捞出沥水。土豆削皮切块。锅里的油烧热，下入葱段，生姜片，干辣椒炒出香味，加少许豆瓣酱煸炒。倒入焯好水的牛肉大火翻炒。淋入适量生抽、料酒继续大火翻炒。倒入清水，煮沸后，放入土豆块。大火煮开后转小火炖煮一个小时，开盖加入适量盐调味后继续炖煮15分钟即可出锅。
土豆烧鸡
将土豆削皮切块，鸡腿洗净切块。锅里放入少许油，下入鸡腿煸炒出香味。淋入少许生抽、料酒。倒入土豆块翻炒。加入少许豆瓣酱煸炒出香味。倒入小半碗清水，大火煮沸后加盖转小火炖煮20分钟。开盖，将多余的汤汁收干，加入适量盐、鸡精调味撒上葱花即可出锅。