我是学食品的，这个我可以答！ 我做过两个泡菜 一个用的是白菜 一个是包菜 用的是四川泡菜的做法 但是最后出来的口味不一样 包菜做的泡菜是酸酸辣辣的 还有点甜味 是浙江人喜欢的口感 所以一次做很多用来送粥不错啦（我是在老家做的，用大锅） 这个做法其实非常简单，就是把包菜切成丝，加糖，味精，醋，
1、准备一个鸡蛋，加入两滴醋和少许酱油，充分打散后，备用； 2、把葱切成葱花，香菜切末，准备好炸酱（甜面酱加豆瓣酱）和清水； 3、锅中倒入适量油，烧热后，放入葱花和香菜爆香，再放入炸酱，用小火熬制成酱，然后加入清水，调成酱汁； 4、在空碗中依次放置黄瓜丝、豆腐皮等作料，再将调好的酱汁舀入其中，
我心中最好吃的麻花儿，就是天津三绝之一——十八街麻花儿！ 之前在天津的时候，去得最多的就是十八街麻花儿店（虽然其他地方也有专卖店），每天早上去买，都会排很长的队，但大家都买得很开心，你挤我我挤你，聊着天就买了。
首先，要介绍的是茨菇，又名水仙花、田蘑菇、地松等等，是一种野生蔬菜。 它原产于亚洲东北部，在中国主要分布在秦岭以南的地区。它的喜温怕冷，因此并不适合北方种植。在南方，除了广东广西和云南部分高原地带，基本上都有分布。 其次，我们要来说说这茨菇吃起来到底怎么样。
作为一个在东北待了四年的江南人，对于年糕还是颇有研究的（自封的）。 吃年糕的时间主要集中在春节和立春之后，也就是现在。在东北，年前买的年糕是一定要吃完的，否则就不能称之为年糕了，会被称为“糟货”或者“霉货”。
2、把萝卜切成细丝，加少许盐拌均匀，腌一个小时。 3、准备调料汁，把白醋、白糖和辣椒粉放在碗里混匀。（辣椒的量随自己的辣味儿承受能力而定） 4、锅烧热后倒入油，冷油放入花椒爆香。 5、在爆香的锅里加入两勺生抽+一勺老抽，小火煮出香味。6、加入调好的料汁，大火煮开；然后关火让酱汤冷却。