以前做菜，喜欢把带苦的蔬菜去掉苦味再下锅。但今天做了这道《雪菜炝锅虾》发现只要处理得当，苦味不仅去得干净，还会让食材更鲜香呢！ 先来准备食材：活鲜大虾300g、新鲜雪菜60g、青椒一只、生姜一块。1.将雪菜用清水浸泡5分钟后捞起沥干水分；青椒洗净去籽后切片；生姜去皮切成姜片备用。
以前做菜，喜欢把带苦的蔬菜去掉苦味再下锅。但今天做了这道《雪菜炝锅虾》发现只要处理得当，苦味不仅去得干净，还会让食材更鲜香呢！ 先来准备食材：活鲜大虾300g、新鲜雪菜60g、青椒一只、生姜一块。1.将雪菜用清水浸泡5分钟后捞起沥干水分；青椒洗净去籽后切片；生姜去皮切成姜片备用。