2014年做的第一个美食节目 扒鸡怎么做好吃，其实这个问题问的有点笼统。我理解的扒鸡应该是山东扒鸡（德州扒鸡）、黄焖鸡米饭里面的鸡腿肉、云南的汽锅鸡里的鸡腿肉等等类似这样的鸡肉做法才叫扒鸡[1]。而市面上流行的炸鸡、烤翅中、烤鸡腿，虽然也都是用炸或烘烤的方法来做，但其实是另外一种食物——炸鸡。
1、选大小均匀的知了猴，用清水冲洗干净后，加两个鸡蛋清，少许盐拌均匀； 2、胡萝卜去皮切成片，黄瓜切丝备用； 3、面粉中加入适量水调成糊状，放入蒸锅蒸熟（注意不要太软），取出晾凉后捣成泥状；4、将拌匀的知了猴沾一层糊下油锅炸至金黄酥脆，捞出控油待用； 5、锅中留底油爆香生姜末，下入炸好的知了猴、
“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金” 说的正是广东新会柑皮（即陈皮）的药用价值，它被誉为“中华瑰宝”和“广东省民之宝”。 而由新会陈皮制成的食品、药品乃至工艺品，深受大家喜爱。其中以“广陈”牌为代表的陈皮糖果最受消费者欢迎。 这款“广陈”牌陈皮糖精选原料，传统工艺制作而成。