这个我可能有经验！ 以前在饭店上班，面食师傅是陕西的，做出来的饼啊，馒头啊，特别的酥脆！当时我们那里客人吃的很嗨，每天卖很多个，于是我们的工资也涨得很开心(ಡωಡ) ，每个月都是全店最高的。
准备食材，豆腐，粉丝，白菜 把豆腐切成块儿，放盐、生抽、鸡精、胡椒粉、葱花，打一个鸡蛋拌匀了腌制二十分钟。 粉丝用热水泡软，沥干水分备用。 切葱花和姜末。 拿一个小碗放入一勺淀粉、适量清水调成水淀粉，备用。 锅中热油，五成热的时候放入葱姜爆香，然后下肉馅炒熟，加料酒去腥。
作为一个在贵阳生活了30多年的吃货，虽然离开贵阳多年，但因为父母一直住在贵阳，因此每年回家必定要寻味的糕点都有好几个，比如邓记糖饼、李富英蛋卷、张阿婆丝娃娃、罗记肠旺面等等…… 不过要说起让我念念不忘的却只有一家，那便是金氏甜酒汤锅店（现在已经没有卖糕点这个业务了）。