青椒冬瓜怎么炒好吃？
食材： 青尖椒10个、小冬瓜一个 辅料： 黄油（可用植物油替代）少许 调料： 高汤、盐适量 做法步骤：
1、准备原料。 小冬瓜去掉籽，切成薄片；辣椒洗净去籽，也切成薄片待用。
2、锅中放入黄油或者橄榄油，小火加热，待黄油完全融化后，加入切好的黄瓜片和红椒片。 3、迅速翻炒至断生，然后调入适量的盐和鸡粉调味。 起锅前可滴入几滴白醋，增香提味。
小贴士： 1、做这道菜一定要用鲜辣椒，这样味道才足够棒！不喜欢吃辣的朋友可以将小米椒换成杭椒，但是一定要带上红尖椒，否则成菜会失去色彩。 2、因为黄瓜富含丰富的维生素C，所以不需要提前浸泡，直接下锅炒制即可。如果担心维生素流失过多，可以在出锅前蘸点清水，快速清洗一下就可以啦~