猪红,就是猪血,又称为红肠、红肉等 做“猪红汤”,最棒的食材是“韭菜”!你没想到吧~ “韭菜猪红汤”,在潮汕地区非常常见。 很多人不喜欢吃猪红(我老婆不喜欢),觉得它是垃圾食品,腥味大,不卫生。实际上,这完全是个误解。
首先明确一点,凉了的鸡爪肯定没有刚做出来的时候好吃。 但是有一种方法可以将凉掉的鸡爪做成好吃的泡椒凤爪! 第一步、将鸡爪洗干净,放入炖锅里面,加入料酒和姜片,大火煮开之后转中小火煮10分钟左右后关火让鸡爪浸泡在汤汁里冷却。
我们需要准备一包方便面。当然,除了方便面,我们还需要准备一些瘦肉(五花肉也行),胡萝卜,木耳,洋葱,香菜和鸡蛋。瘦肉的话200克就够了,切片。然后就是腌制这些瘦肉。加入老抽(生抽也可以),料酒,植物油,胡椒粉,白糖,盐等等,搅拌匀后醒半个小时。
栗子(俗称板栗)为壳斗科植物栗的干燥成熟种子。主产于河北、山西、山东,河南等地;另广东、云南、四川、江西等亦产。 【别名】栗果、栗子、大栗、夏栗、风栗、栗树、栗栗、辽栗、燕山栗、明栗、毛栗、栗子糖。秋季采收成熟果实,除去外壳及内果皮,晒干。
对于火锅,我可是认真的! 先说锅底:对于普通的清汤锅底,一般的家庭常备食材是很难做出什么特色的。所以我推荐你尝试一次我自创的“三鲜”锅底。就是清水+姜片+葱花+虾米+鸡蛋液=好喝到飞起的清汤锅底。(其实还有很简单的做法,不过需要自己摸索,我是按我的方法试了一次成功了)。 在准备食材这方面,我是认真的。