豆炸怎么做才好吃？
食材准备：黄豆300g，鸡蛋五个，面粉适量，小苏打三勺 制作步骤： 1.黄豆提前泡一晚上（12个小时以上），我一般是头天晚上泡上，第二天做，泡好的豆子皮可以轻松拨掉。 用清水把豆子洗干净，沥干水备用 2.五颗鸡蛋打散，加入小苏打搅拌均匀，小苏打不要放太多，一个鸡蛋大概放一小勺就行。
3.搅拌好的鸡蛋液加入面粉调成糊状，面糊的浓稠度刚好能流动即可。
4.平底锅热油，用筷子夹起一小撮面糊放到锅里，迅速摊平成圆形饼状，全程小火！ 煎到两面金黄就可以盛出来备用了。
5.吃的时候配着花生酱或者辣椒酱都很好吃哦~