2017.11.8更新 最近一直在尝试做新的菜式，在知乎上也收到大家的反馈，很感谢大家的支持！不过也发现了一些细节上的小问题，这里统一说明下~~首先呢关于“炒”的技法其实还有挺多讲究的。比如这个炒豌豆尖的步骤中提到的先大火后小火就只是其中一种技法的使用。另外我还会用中火炒黄瓜、蒜泥白肉里的五花肉等等。
菠菜营养丰富，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、铁质等元素，对于皮肤和眼睛的健康很有帮助。食用菠菜可以带来强烈的饱腹感，是健身和减肥人士的首选食物之一。 但很多人不喜欢吃菠菜，主要是因为它的味道有些奇怪。其实，只要掌握正确做法，菠菜也可以做成味道鲜美的佳肴呢！ 那菠菜怎么做才好吃呢？
鸭军，这个说法可算是地道了！ 我是盱眙人，我们那的酱鸭做法跟这个差不多（可能加点别的调料），也是放酱油和酒的，不过我们是先炒糖色再放酱油，颜色应该跟题主的照片一样，红亮的很诱人，而且我们是不放盐的，酱油和酒的味道足够了，咸度应该是刚好合适的~ 我们做的时候，是先炒到半熟，然后装入砂煲里，
没吃之前，以为很一般。 但吃过之后，觉得以前真是浪费了好多好东西！ 花菜叶子富含膳食纤维、碳水化合物，还含有维生素 C、胡萝卜素和钙、镁等矿物质，其中每100克花菜叶中就含有钙质187毫克。
煮小鱼，我小时候最有话语权了！ 记忆中每年快过年的时候，妈妈总会买上一些小鱼，煮好以后用瓶子装起来，放到家里最暖和的地方，让我们拿瓶口那一点吃（因为小鱼已经变质发臭不能吃了），每当这个时候我都非常高兴。不过我最喜欢吃的还不是小鱼，而是鱼眼。
以前做过，但是做法有点忘了. 这次做的改良了一下，味道更好了哟~~~~~~~准备调料： 葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、朝天椒、老抽、生抽、白糖、白醋（或者白醋和果醋1：1）、豆瓣酱鱼骨先用流动的水冲洗干净，再放葱姜蒜一起浸泡出血水泡好的鱼骨捞出来冲干净，控干水分备用把各种调料放进去，加入两瓶啤酒，
烤过黄油的薯是最好吃的，又软又香 首先把切好的红薯块平铺在锡纸上，然后烤箱预热180度。因为我的烤箱温度偏低，所以预热的时间稍微长一些。 然后在上面铺上黄油，黄油的厚度大约在3-4毫米左右。最妙的一步在于最后淋上蜂蜜！没有蜂蜜就不可以么有？其实是可以的，但是会苦。所以还是建议加些蜂蜜让味道更润一些。