食材准备：猪蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶 制作步骤： 1、把猪蹄洗净剁成小块，放入锅中，加清水煮沸后，捞出冲洗干净备用； 2、锅中放油烧热，爆香葱姜蒜和香料，下猪蹄翻炒，调入料酒、老抽、生抽、白糖和冰糖适量，添汤没过猪蹄，大火烧滚后撇去浮沫，盖上盖子小火炖约2小时 3、最后调以适量的盐和味精调味，
食材准备：猪蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶 制作步骤： 1、把猪蹄洗净剁成小块，放入锅中，加清水煮沸后，捞出冲洗干净备用； 2、锅中放油烧热，爆香葱姜蒜和香料，下猪蹄翻炒，调入料酒、老抽、生抽、白糖和冰糖适量，添汤没过猪蹄，大火烧滚后撇去浮沫，盖上盖子小火炖约2小时 3、最后调以适量的盐和味精调味，