这是我在北方特别爱吃的一道家常菜，简单快手又美味，强烈推荐大家试试！ 先说原料，真的超级简单：菠菜、红薯粉（也就是地瓜粉）、鸡蛋、蒜末和葱花。 我一般买现成的红薯淀粉，如果是自己弄的话，把红薯去皮切成块儿，上锅蒸熟，压成泥，然后加入面粉，调成糊状，醒半个小时左右就可以用了。
这是我在北方特别爱吃的一道家常菜，简单快手又美味，强烈推荐大家试试！ 先说原料，真的超级简单：菠菜、红薯粉（也就是地瓜粉）、鸡蛋、蒜末和葱花。 我一般买现成的红薯淀粉，如果是自己弄的话，把红薯去皮切成块儿，上锅蒸熟，压成泥，然后加入面粉，调成糊状，醒半个小时左右就可以用了。