1、挑选新鲜、优质的大白菜，摘去老菜叶，清洗干净。（我的经验是，大白菜最外面的两三片叶子是非常好吃的，所以不要摘得太多） 2、把洗好的大白菜放在太阳下晾干水分，注意不要晾干得太干，稍微有点湿润就可以了。 3、准备一个干净、无油的瓶子，最好是玻璃瓶。
1、用开水焯一下，去腥味。 2、放葱姜蒜+八角干辣椒一起炒（我喜欢放点干辣椒，特别香） 3、放生抽老抽盐糖啤酒调成小火焖几分钟就熟了~ 我觉得煮熟了也很好吃啊！
最近被各种甜品种草，忍不住在办公室做了一碗芝士年糕梅花糕！ 作为一枚正宗的江南人，对糯米类的小点心真是没有抵抗力～网上有很多做法，我买了锡纸模具但是没用到，用保鲜袋代替的～其实根本不需要什么模具，用勺子背压成圆形就行了，就是最后蒸好的时候不太好脱模…… 材料很简单：红豆沙、面粉、淀粉、
潼关肉夹馍是陕西西安的特产，据说起源于秦始皇统一中国后修筑长城及骊山陵，众多山西、河北籍民夫给当地人带来了面食做法。 不过现在的潼关肉夹馍和以前不一样咯~ 以前的潼关肉夹馍，饼是酥脆的，饼皮层次分明，很薄很脆； 里面的肉馅儿是咸香的，肥肉油润不腻，瘦肉不柴有嚼劲，味道偏咸辣口。