煎鱼时挤点柠檬汁可以起到去腥增香的作用，而且柠檬汁中含有丰富的维生素C，煎鱼时将柠檬汁挤在鱼上，热力会加快维生素C的氧化分解，而分解过程中产生的还原性物质可以和鱼肉中的胺类物质反应，进而消耗掉部分鱼腥味物质，这样使得煎出来的鱼味道更鲜美。
第一次听说这种菌类，特意买了两盒回来尝尝，收到货打开一看，还以为是玉米须呢！ 用水浸泡后，看上去挺不错的，就是不知道味道怎么样哦~先煮一碗面条加进去一起吃吧… 过水焯一下，颜色变得更深了，不知道这是不是它成熟的标志……煮熟后的样子和虫草很像，只是颜色浅了很多个人体验：