四川人爱酸菜，湖南人多爱吃泡菜，但说到这酸爽脆口的“泡萝卜”，可能就不太熟。 这泡萝卜可跟山东的酱萝卜、上海的糟卤萝卜不是一回事——虽叫“泡萝卜”，却不是萝卜丝，而是整根白萝卜或红皮萝卜用清水浸泡起来，随你吃多久，都能保持脆嫩。 以前没有冰箱，古人是怎么保存蔬菜呢？就是靠自然发酵啊！
我们都知道胡萝卜的营养价值非常丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素b/c、钙、铁等微量元素，被誉为“小人参”。但很多人只知道胡萝卜炒着吃或者生吃，事实上，胡萝卜煮面条味道也很不错哦。那么，胡萝卜怎么煮面条吃？取胡萝卜半根，洗净。切成细丝；西红柿半个，洗净，切成小块；鸡蛋1个，打入碗中；葱花、蒜丁备用。
先摆明一下身份，本人湖南人，鸭子吃的很多，烧的也很多。。。 首先说烧的做法，烧的入味才是王道！ 个人觉得烧的时候最好放点干辣椒，麻椒或者花椒（可放可不放），葱姜蒜必不可少，大料八角桂皮少量就好，白糖或冰糖适量（主要是提色），酱油料酒少许（主要是为了调味道和上色），盐少放一点或不放。