什么海鲜煮粉好吃？
“早上一碗米粉，精神抖擞，工作一天；晚上一碗米粉，安享睡眠，梦想明天”--《米粉时代》歌词里这样写道，可见米粉深受大众喜爱程度。其实，不仅仅是歌词写得美，更是因为米粉富含人体所需的蛋白质和碳水化合物，具有暖胃、提神的功效，是日常营养早餐的好选择！ 广西的螺蛳粉名气大，但螺蛳粉里面的粉并不是螺蛳粉特有的，在柳州除了螺蛳粉外还有很多值得一吃的米粉。
柳州的螺蛳粉之所以这么有名，据说与一位食客吃螺蛳粉时，因味道太大，投诉到柳州市政府有关。随后，政府组织相关部门进行调研并发文，要求螺蛳粉店家必须按照规定，将气味比较大的螺蛳粉做成袋装食品对外销售或外卖，不得现场制作售卖。 不过，后来这个规定还是不了了之了，毕竟违法成本太低，监管难度较大。于是现在，我们在外面吃的螺蛳粉大多还是现场制作的。要说最正宗的螺蛳粉应该怎么做好吃呢？那恐怕没有人有答案。毕竟每个人的口味不同，喜欢的不一样，评价的标准也不一样。
但是，我们可以在一些细节上做出调整，让做出的螺蛳粉更加美味。下面，我就分享一下自己做螺蛳粉的经验。
【准备食材】米粉（干）、空心菜、豆芽、豆腐泡、生菜、酸笋、香葱、香菜、胡椒粉、生抽、陈醋、辣椒油
1、提前一夜浸泡米粉。我买的这是干的米粉，所以需要提前浸泡，如果买的是湿的有包装的米粉可以直接进行下一步。
2、把香葱、香菜、酸笋切好备用。
3、调个酱汁：一勺生抽+两勺陈醋+一勺胡椒粉+半勺白砂糖+一勺食用油调成汁备用。
4、烧开水后，下米粉煮熟后捞出盛碗。
5、上面铺上酸菜丝、豆芽、青菜等，再淋上酱汁，最后撒上葱花、香菜、胡椒粉即可食用。
做好的螺蛳粉是这样子的。自己做的螺蛳粉口感比较纯正，没有任何添加剂的味道，喜欢重口味的可以自行添加辣椒油哦~