柿子怎么炸好吃吗？
1、将新鲜柿子洗净，晾干表面水分； 2、用热水浸泡柿子表皮约30分钟（若表皮皱的厉害，可以用刷子刷去表面的皮）； 3、在锅中加入植物油和适量的白糖，油热后把泡好的柿子放进锅里炸，炸至外皮硬脆。
4、将核桃仁用微波炉加热熟，放凉后与柿饼一同放入石臼中捣成泥状即可食用。如果希望味道更香浓的话，可加入适量白砂糖或蜂蜜拌匀后食用。
分享一道我最喜欢吃的菜-柿子炒鸡蛋！ 准备食材： 柿子2个、鸡蛋3个、葱末适量、盐1小勺、胡椒粉1小勺。 做法步骤：
1、柿子去皮备用。
2、鸡蛋打入碗中，加葱花、盐、胡椒粉搅打均匀。
3、锅中热油，倒入蛋液炒至半凝固状态时，加入柿子一起翻炒，直至熟透后关火。 这道小菜不但美味，而且营养丰富。其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锌、硒、锰等营养物质，特别是维生素的含量较高，尤其是维生素C的成分。
不过，因为柿子性寒，所以不适合空腹吃或者一次吃太多，另外孕妇也不宜多吃。 除了以上两个吃法外，还可以把柿子和虾皮放在一起熬粥喝，或者做成柿子沙拉都是不错的选择哦~