紫薯南瓜馒头怎么做好吃?
首先,你要有面粉、紫薯、南瓜 然后!制作过程来了~ 1.先搅拌紫薯和南瓜,大概混合成这样就可以了~(我的紫薯比较干,所以加了一点水进去)
2.倒入酵母粉、白糖(可不放)搅拌一下
3.慢慢加水进来,搅成棉絮状后开始揉面,一定一定要揉到三光状态才停止!(我是用面包机搅拌的,手动也行的啦~)
4.盖上盖子发酵至两倍大
5.把发酵好的面团拿出来好好揉搓排气 重点来喽~
6.取部分面团擀平,再卷起成长条
7.切成均匀小块 (我用的六寸蛋糕模,有点小,你们可以做八寸的哈)
8.蒸锅烧开水,放入蛋糕模具,盖上盖子,小火焖20分钟左右就ok啦~~ 小贴士
1.和面时要多揉一会儿,让表面更加光滑。
2.面团在发酵的过程中不能太干燥或湿润,这样会影响发酵效果哦。
3.擀的时候力度要均匀,小心手指被擀面杖刮伤。
4.蒸的时间要根据面糊状况来决定,太干了可以适量多加一点温水进去。