绿色笋怎么做好吃？
食材准备：嫩竹笋、五花肉、小米椒、大葱白、生姜 调料准备：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、啤酒、白糖 一、炒制 1.把切好的春笋用清水多冲洗几遍，然后切成薄片； 2.大葱白切成马蹄状、姜切片、小葱切葱花、小米椒切圈备用； 3.锅中倒入适量的清水煮沸后加入少许食盐，然后把切好的春笋倒进去焯水一分钟去草酸，然后捞出来沥干水分； 4.锅内烧油，油热以后下入姜片和葱白爆香，然后将切好的五花肉倒入锅中煸炒至变色，接着放入两勺豆瓣酱和一颗冰糖炒出红油； （这里豆瓣酱和冰糖都可以放多一些，这样味道更厚重一些） 二、焖煮 1.将焯好水的春笋放入锅中，然后再倒入一勺生抽、半勺老抽、一大勺蚝油、一大勺豆瓣酱，搅拌均匀后盖上盖子小火焖十分钟； 2.揭开盖子，闻到香味儿就可以放入切好的小米椒和葱花翻炒均匀出锅了。
这样做出来的红烧肉肥而不腻，入口即化，颜色也超级有食欲！你们也赶快试试！