土豆鱼怎么做好吃？
鱼处理干净，改刀（我直接买的段，稍微处理了一下）用胡椒粉、料酒腌制片刻 准备配料，葱切段，姜切片 下锅爆香，下入鱼片煎制 煎至定型变色，倒入适量的开水，加花椒、辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖，把鱼片炖熟 这时候可以尝一下味道，酌情添加食盐和白酒，我喜欢喝汤汁所以加的比较多！
最后盛盘撒上葱花香菜，ok了！ 我这个是做了一盆的量，两个人吃得撑死 后边还做了两个小菜，泡椒凤爪和黄瓜拌皮蛋，因为拍照花了很长时间，都凉了…… 所以没怎么吃就……留着明天吧
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