猪手怎么做好吃？
1.准备食材 主料：猪蹄2个 辅料：葱适量，姜5片，蒜5瓣 调料：香叶3片，桂皮少许，八角1个，冰糖8粒，盐一勺 ，生抽两勺，老抽半勺，料酒两勺，鸡精少许 红烧猪蹄的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.锅里放入适量的水，加入两勺的料酒和几片姜片，将猪蹄放入锅中焯水后捞出备用；
3.锅中放油，油热后放入八角等大料炒香；
4.再放入葱姜蒜爆香；
5.加入适量的老抽、生抽、冰糖炒匀；
6.再加入适量的水烧开；
7.下入焯过水的猪蹄，加入一勺盐调味;
8.大火烧开后撇去浮沫；
9.盖上锅盖转小火烧上二十分钟；
10.最后打开盖子烧至汤汁浓稠即可收火（也可以加入少量的玉米淀粉勾芡）。 小贴士：
1.猪蹄买回来后可以让卖家帮忙处理干净猪蹄上的毛，这样省去了自己处理的麻烦；
2.为了去除腥膻味，猪蹄可以在焯水时加入适量料酒；
3.炒糖色时要用小火慢慢翻炒至融化成焦糖状，再下猪蹄煸炒上色更持久均匀；
4.老抽与生抽都有咸度了，所以一定要少放盐或是不放。 以上就是我制作红烧猪蹄的方法，你学会了吗？喜欢的朋友可以试着做一做哦！