什么菌子炖鸡好吃？
干蘑菇、榛蘑、香菇都可以，泡开了跟鸡肉一起炖着吃。 推荐做法： 1.将鲜菇洗净，去蒂，沥干水分；鸡爪洗净，用刀砍成小块。
2.瓦煲内加适量清水煮沸后，放入鲜菇、鸡爪，先用武火煲沸，再改为文火煲3h即可食用。 功效：滋阴养血、生津润燥。适合干燥综合症患者服用。
---------- 另外介绍一道下火锅的汤品——双菇豆腐汤 原料：北豆腐（老豆腐）一块，新鲜蘑菇75克，鲜香菇60克，香菜适量。
做法：
1·豆腐切成小块，香菜切成段，蘑菇、香菇冲洗干净备用。
2·锅中放少许油烧热，爆香蒜粒和姜片，倒入足量清水大火煮翻滚。
3·加入豆腐，再次煮至滚开。
4·加入切好的蘑菇和香菇，调入盐，搅拌均匀，小火煮几分钟就可以了。 营养专家说由于豆腐含水分较多，蛋白质、脂肪的含量较低，因此对大脑细胞和其他器官的生长发育效果不大，而双菇豆腐汤正好可以弥补这一缺陷。