青菜菜花怎么做好吃？
首先推荐最简单的做法，上锅蒸！ 大人们上班上学累了一天，回家想吃点简单清淡的蔬菜。这时候你只需要一把面粉、一点盐，就可以把菜变好吃~ 具体步骤如下——
1.将新鲜的青菜洗净，沥干水备用； 买回来的菜不要太久浸泡在水里，会不卫生。最好一次性清洗干净。 如果是绿叶青菜的话，可以在水中加一勺小苏打，这样能更好的清洗。
2.碗中放入两勺面粉和少量食盐（可酌情增减），然后加入足够清水，调成稀面糊状。 注意：调面糊不要直接使用自来水，会影响质量。
3.在盘子中铺一层保鲜膜，保持盘底干爽。然后将面糊均匀倒入盘中。 上锅大火蒸5分钟左右，即可取出。
4.用筷子搅散成颗粒状。 如果喜欢软烂的口感，可以多蒸一会儿。 但要注意控制时间，时间过长容易失水过多影响口感。而且面条太软不容易清理。
5.趁热撒上葱花或蒜末提香，浇上一勺热油，激发出香味。 一碗美味又简单的青菜面就好啦！ 这样做出来的面食非常爽口，一点儿也不油腻，味道好极了。
除了上锅蒸以外，你还可以——
1.用水焯一下。 对于叶子类青菜，可以先用清水冲洗干净，再放入锅中，加入适量冷水，适量食盐，煮沸后捞出待用。对于不易熟的蔬菜可以加点食用油，保持叶面色泽。
2.用油炸熟。 这是一种非常经典的做法。但需要注意火候和时间，避免炸过了头变得干巴巴。 以上方法都适用于大多数绿叶青菜。但对于花菜、西兰花等蔬菜，焯水后再炒制更能保持营养。