煮面筋怎么做好吃？
说起煮面筋，我可太有发言权了！因为我是从小泡在面筋里的（不是吹的）。 先说煮法：
1、冷水浸泡 把买回来的面筋放进盆里，倒入没过一切的冷水，浸泡24小时以上。 注意：不要用手去揉搓面筋，这样会使它变得软弱没有韧性。要是想去除其中的杂质，就用勺子舀去上面的浮沫。
2、沸水下锅 把水烧开，放入浸泡过的面筋煮熟(用筷子能轻松刺穿)，然后关火让锅里的面筋浸泡在汤汁里慢慢入味儿(最重要的一步，别错过了哦~)
3、捞起沥干 等到差不多的时候(大约两个小时左右吧)，把熟的面筋捞起来，用自来水冲淋一遍，尽量洗掉表面附着的酱料等（这一步也可以防止后期蒸煮时粘锅）
4、进行最后的烹饪 将面筋放锅里蒸一下，大概十几二十分钟就可以了~ 这时候的面筋已经软嫩可口了，但是味道还是平平无奇。。。
接下来就是最关键的一步——调料汁！！！ 取一个干净的小碗调拌酱汁： 两勺生抽+一勺香醋+半勺老抽+少许糖和鸡精调成汁备用。
最后把调好的酱汁倒在蒸好的面筋上拌匀就可以啦~~ 是不是超级简单！！！ 我最喜欢的吃法是就着酱汁吃，一口面筋一口酱汁，美滋滋～