菜包怎么做好吃？
1、首先我们先准备一下食材，用到的有380克的高筋面粉，6克的酵母粉，270克的温水或者是常温的牛奶都可以，接着我们再来准备一下包子的馅料，需要4个鸡蛋，300g的韭菜和50g的油就可以啦！ 2、将4个鸡蛋打进一个大碗中用筷子把它搅散来，然后放到一旁备用；再准备一个盘子，把300克的韭菜摘洗干净以后切成小碎末放在盘中备用；
3、起锅烧油，油热后将鸡蛋液倒进去快速的炒散，等到它完全定型以后再关火盛出放凉备用；然后再将韭菜放进大碗中加入一勺食盐先给它拌匀，杀出里面的水分；再把处理好的韭菜和鸡蛋倒入大碗中，再加入50g的油充分的搅拌均匀，这样就可以啦。 4、下面我们来和面，在碗中放入380克的面粉以及6克的酵母粉，先把它们混合均匀，然后再分次少量的加入270毫升的温水，边倒水边搅拌，直到面粉全部被湿透为止，再继续用筷子将它搅拌成面絮状。
5、接下来我们再用手把它揉成一个软硬适中的面团，盖上一层保鲜膜让它醒发至两倍大小即可，这个时候我们可以来做一下馅料，馅料的制作就非常简单了，只需要简单的拌一拌就可以啦~ 6、接下来我们在案板上撒上一些干面粉，取出醒发好的面团不需要排气直接上手给它揉匀，然后在案板上撒上一层面粉防止粘黏，然后把面团分成大小均等的剂子按压一下，然后再取一个剂子按扁再擀成薄饼状就可以了；
7、接下来我们取一个薄饼放在左手手掌处，然后用右手取适量馅料放在中间，像包包子一样给它包起来，收口要捏紧一点不要露馅哦，封口处可以稍微捏紧一点，这样蒸出来的包子才会更紧实不会塌陷； 8、然后将包好后的包子直接放在案板上就可以啦，接下来继续给它们依次整理好就可以了，然后盖上保鲜膜再次醒发至两倍大小（大概需要一个小时左右）。
9、接下来我们起锅，锅中刷一层食用油，油热后下入包好的包子，盖上锅盖开大火烧开后转中火焖煮十分钟，等时间到了之后我们就可以打开锅盖，用勺子轻轻按压底部，使它迅速定型，这个时候可以看到底部的汤汁已经凝固，而且非常的饱满细腻，就可以出锅装盘啦~ 这样做出来的包子皮特别地薄软，吃起来口感非常不错！