怎么炸薯片好吃？
- 首先，我需要指出一个误区——并不是所有的高压锅都能做到「炸」的作用哒~ 能具备这种功能的高压锅一般会在锅中设置一个加热盘用于产生高温。而普通的家用高压锅由于没有这个装置所以无法达到「油炸」的效果哦！那么到底要怎么做才能做出好吃的薯片呢？下面我就来为大家分享一下我的经验吧～
1.将土豆切成厚度约为0.5cm左右的薄片放在清水中浸泡20分钟左右； 这样做的目的是为了去除土豆中的淀粉，从而确保烤制出来的薯片会更有口感～（不过要注意不要把水倒进去了哟～）
2.在锅中倒入适量植物油并烧开至180℃左右备用； 这里需要注意的是一定要确保油温足够高才能保证炸出的薯片香酥可口噢！如果没有温度计也可以观察一下锅内油冒烟的情况来判断油温是否合适啦~~
3.把沥干水分的土豆片放入锅中炸至金黄色即可捞出控油装盘食用啦！ 在炸制过程中注意不断翻动使每一片土豆片都能充分受热均匀，这样才可以保证做出来的薯片酥脆爽口喔！ 看完这篇科普你是不是也想要试试自己在家制作香酥可口的薯片呀？那还等什么赶快行动起来吧！相信我你一定会被这美味的味道征服的！