鸡肉香肠怎么炒好吃？
1、准备食材 主料：鸡肉肠7根，青葱3根，小米椒5个。 辅料：植物油20ml，盐适量，生抽酱油10ml，料酒10ml，白糖少许，胡椒粉少许。
2、做法步骤
（1）香葱洗净切成葱段，小米椒去蒂切成辣椒圈，待用。
（2）鸡肉肠放在案板上，用刀斜着切成小块。
（3）炒锅烧热，倒入植物油，待油热后放入鸡肉肠。
（4）小火煎至两面金黄。
（5）加入料酒和生抽酱油翻炒至熟。
（6）放入切好的小米椒和葱花，大火爆炒片刻即可关火装盘。
【小贴士】
1、购买的小香肠可以放在冰箱冷冻起来，这样就不会腐坏，可以随时拿出来做菜。
2、煎香肠的时候，锅要先预热再加油，这样可以防止粘锅。
3、煎香肠的时间根据自己的口味而定，如果喜欢焦香的口感可以用中小火多煎一会儿，但要注意别烧焦了。 我这次做的口味偏咸，所以没有再放盐。如果口味重的可以在最后撒上少许葱花拌匀入味。