鲅鱼馅饺子好吃么？
鲅鱼肉是淡水鱼，刺特别少，用鲅鱼包饺子、做包子、包包饭都非常好。 在大连，最有名的可能就要数鲅鱼水饺了（因为鲅鱼饺子太普遍了） 去饭店点菜，只要说“来盘鲅鱼水饺”就行～ 自己在家做也超级容易，把鲅鱼肉挤干净水分，加上葱花、姜末、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、盐、香油拌匀，豆腐切小块塞到肉馅里，搅拌上劲就可以了。
包饺子就随意多了 也可以做成煎饺 平底锅煎一下，酥脆酥脆的～好吃！
除了蒸、煮、煎，还有一种非常棒的做法——油炸！ 我是在网上看到有人在炸鲅鱼盒子（就是包子的皮厚一点，像盒子一样），实在太有趣了，就试试做了。
将拌好的肉馅放到饺子皮中间，包成三角形，在底部粘上一点点水，用饺子皮捏紧口，再把两边向里折，用食指和拇指按住一边，一边压一边翻，做成盒子状。
锅里多放些油，下入盒子，煎至两面金黄即可~
外酥里嫩，咸香可口 用油炸过的饺子再煮，也不会破喽！