怎么做水豆腐好吃？
我是北方人，我喜欢吃嫩豆花（就是水豆腐）和豆腐脑儿。 不过现在很少能吃到了.... 以前在老家，夏天的时候，我们经常会自己在家里做豆花吃。
首先说做法吧~
1、黄豆泡上24小时，然后放进豆浆机里打成浆；
2、滤掉渣子，剩下豆浆后大火烧开，烧开后继续煮五分钟；
3、点卤。一定要用卤水或者内酯才行哦。卤水就是从市场买回来的熟石膏，一般卖材料或者调料的地方都有的卖。内酯是食品添加剂，超市里有卖的。用勺子舀两勺放进准备好的碗里；
4、把碗放在刚刚滤好的豆浆水里，静置十五分钟左右，豆花就凝固好了。。。。。 吃的时候，可以把豆花切成块状或片状的，然后放些葱花，盐，香油，生抽等拌均匀就好了！味道那叫一个好啊~~
也可以做成豆腐脑儿，很简单啦~~~就是把做好的豆花倒入一个平底的容器里面，然后放到凉水锅里去，开火加热就好了，大概过半个小时左右就可以看到豆花在浮起来，这个时候就可以关火捞出来了～～然后把豆花切成小块的就可以了！ 吃的方法也跟上面做的豆花一样哈~~~~