酱土豆怎么做好吃？
1.准备材料： 土豆(中个4只)、蒜头(5瓣）、油（适量）、生抽（2汤匙）、蚝油(半汤匙）、白糖（小半汤匙）、盐 (少许)、清水（3汤匙）、葱花（少许）；
2.把土豆去皮，洗净切成条状备用;
3.用锅装水烧开后加入土豆煮2分钟，捞起沥干水待用;
4.热锅下油爆香蒜泥，倒入土豆条翻炒片刻;
5.然后加入适量盐翻炒均匀后盛起备用;(这一步加少量盐是为了让土豆更容易熟也为了后面酱汁的调味);
6.取一小碗放入半汤匙蚝油和两汤匙生抽拌匀;
7.再加入三汤匙清水调成拌汁;
8.然后把炒好的土豆倒进锅里，把调好味的酱汁倒入，大火煮开转小火炒至汤汁快要收干;
9.最后加入一勺白糖提鲜，再撒上葱花即可出锅装盘。
小窍门：
【烹饪技巧】 1、焯烫时最好加点油一起焯水可防止土豆黏底； 2、在炒土豆的时候要注意火候不要炒太久以免土豆糊掉口感也不佳； 3、喜欢辣的可以放点小辣椒进去味道更棒！