肚肉怎么做好吃？
首先，是材料的选择，要选肥瘦相间的肋排，这种比较好吃，而且容易入味儿~ 其次，就是制作步骤了，我按照自己喜欢的口味，准备了两种做法哦~~嘻嘻嘻……
第一种做法——糖醋肚肉 所需食材如下：
1、主料：猪排骨（大棒骨）300g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、冰糖20g、醋50ml、番茄沙司30ml
2、做法步骤：
第一步：准备食材！先把猪蹄切好洗净备用！ 葱姜蒜准备好备用. 第二步：锅中放油烧热放入猪蹄翻炒至表面微黄
第三步：加入准备好的葱姜蒜翻炒出香味 第四步：加入适量料酒去腥，然后加入生抽酱油上色！继续翻炒均匀 第五步：加入适量的清水大火烧开小火炖一个钟头左右(中途可以加入老抽酱油调色)
第六步：加入切好的冰糖开中火煮融化后转小火煮至汤汁浓稠即可出锅装盘撒上熟白芝麻点缀一下！
第七步：成品图来一张~哇塞…看着就诱人哈………………
第二种做法——干锅肚肉 所用材料如下：猪肚一只，洋葱一个，泡辣椒段少许、青椒半个、葱段姜片少许、料酒两勺、花椒一小撮、干辣椒段半勺、郫县豆瓣酱一勺、生抽酱油一汤匙、白糖一点点。
具体做法如下：1、先将猪肚用清水冲洗几遍，放入两勺料酒和一小撮花椒以及少许葱段和姜片一起抓匀腌制至少二十分钟，这样是为了让肚里的脏东西更好地吐出来。 然后将浸泡好的猪肚用流水反复搓洗直至没有黏液，切成大约2-3cm宽的条状或块状的。 接着将泡发好的香菇洗净后对半切开，青椒切块，洋葱切丝待用。 锅中加适量清水，煮沸后将猪肚段倒入焯至变色，捞出沥干水分待用。 再起锅加热底油烧至七成热时，将郫县豆瓣爆出香味后再下入洋葱丝、泡椒段、干辣椒段及剩余的葱姜炒香。
再下入肚块炒出香味。 调入适量的生抽和白糖翻炒均匀，最后下香菇、青椒炒匀后关火盛出，撒小葱花即 干锅肚肉就做好了，是不是超级简单呢？