海鲜佛手怎么做好吃？
先放个成品图。 原料：佛手300g、青红椒各一个、洋葱半个、大蒜三瓣、姜一块，食用油适量、盐一汤匙、白糖两汤匙、生抽两汤匙老抽一汤匙、白醋两三汤匙、干淀粉一勺半、水少量。
步骤：1.将佛手用流动清水冲洗干净，然后置于淡盐水里浸泡20分钟左右（加少许食用小苏打会更干净）；
2.泡过的佛手再冲洗一下，用刀切除根部（这部分可以留着炖得很软烂后食用，很鲜的）然后用刀顺着纹路切片（不用很薄，稍厚一些更好吃），用一茶匙的淀粉抓匀备用；
3.青红椒去籽去筋洗净切丝，洋葱去皮切细丝，蒜拍碎切末，姜切姜末备用。
4.炒锅烧热倒油，放入蒜末和姜末炒香，接着倒入佛手进行翻炒，待其水分炒干时，加入青红椒和洋葱继续炒匀。
5.依次加入食盐、白糖、生抽和老抽调味上色，最后淋入香醋拌匀即可装盘。 小提示：1.做这道菜不必使用新鲜的佛手，味道差不少呢！
2.用厨房纸吸取多余的水分，保证下锅之后不会糊锅。