莴笋怎么腌制好吃？
1.首先我们需要把准备好的新鲜莴苣用清水洗净，然后晾干水分备用； 2.接下来我们把洗好的莴苣切成两半再改刀切成条状，切好之后放入碗中加入少许食用盐搅拌均匀后腌渍半小时左右； 3.准备一个小碗打入两颗鸡蛋，再加入一勺面粉和适量的清水搅拌成稀面糊，接着把腌出水的莴苣倒掉多余的水分，淋上适量面糊拌匀；
4.最后我们起锅烧热，锅中倒入足量的食用油，油温六成热时下入裹满面糊的莴笋段慢慢炸至表面微黄酥脆，捞出控油装盘即可享用啦！
5.这样一道家常版的美味菜肴就做好了，这样做出来的莴笋口感香脆又下饭，做法也特别的简单易学，喜欢这个美食的朋友们赶紧在家试试做起来吧！
小贴士
1、腌制的莴苣一定要控干多余的水分哦 再裹上面糊会更酥脆；
2、面糊里加入适量的清水能让炸出的莴笋更酥脆；
3、油炸的时候一定要小火慢炸，以免炸糊哦。